分析硫磺與食品加工的關系

文章編輯：admin 添加時間：2021-09-03 17:37:29

在眾多的新聞報道中，我們常常能看到關于食用了硫磺加工的食物出現中毒的情況，因此，很多人認為硫磺是一種有害的物質，不能與食品相聯系，實際上并不是這樣，使用得當，硫磺能夠讓食品顯得更加的有光澤度，保鮮的時間也更加的長。本次，硫磺粉的小編就介紹一下硫磺與食品加工之間的關系。
硫磺是可以作為食品添加劑作用于食品加工中的，這一點必須明確，但與此同時，國家食品安全規定中，對于硫磺的添加劑量是有著嚴格的標準，其添加劑量是以最后的二氧化硫殘留量計：水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經表面處理的鮮食用菌和藻類、食糖和魔芋粉這六類食品的加工，使用量分別不能超過0.1 g/kg、0.35 g/kg、0.2 g/kg、0.4 g/kg、0.1 g/kg和0.9 g/kg。此外，避免一些商家濫用硫磺，國家也對硫磺的使用范圍作了明確的界限：僅僅作為作為漂白劑、防腐劑使用，并且只限于熏蒸之中。
為什么新聞里面那么多關于中毒的報道呢？原因很簡單，因為很多商家為了降低自己的成本，使用的并非是安全標準中的食品級別的硫磺，而是相較于食品硫磺而言，價格低廉但是重金屬元素更多的工業硫磺，這些硫磺隨著食物進入我們腸胃之中，會產生一定的刺激作用，對我們身體機能造成不好的影響。因此，在含有硫磺熏蒸的食品之中，一定要選擇知名度較高的品牌。