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分析硫磺與食品加工的關系

文章編輯:admin 添加時間:2021-09-03 17:37:29

在眾多的新聞報道中,我們常常能看到關于食用了硫磺加工的食物出現中毒的情況,因此,很多人認為硫磺是一種有害的物質,不能與食品相聯系,實際上并不是這樣,使用得當,硫磺能夠讓食品顯得更加的有光澤度,保鮮的時間也更加的長。本次,硫磺粉的小編就介紹一下硫磺與食品加工之間的關系。
硫磺是可以作為食品添加劑作用于食品加工中的,這一點必須明確,但與此同時,國家食品安全規定中,對于硫磺的添加劑量是有著嚴格的標準,其添加劑量是以最后的二氧化硫殘留量計:水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、經表面處理的鮮食用菌和藻類、食糖和魔芋粉這六類食品的加工,使用量分別不能超過0.1 g/kg、0.35 g/kg、0.2 g/kg、0.4 g/kg、0.1 g/kg和0.9 g/kg。此外,避免一些商家濫用硫磺,國家也對硫磺的使用范圍作了明確的界限:僅僅作為作為漂白劑、防腐劑使用,并且只限于熏蒸之中。
為什么新聞里面那么多關于中毒的報道呢?原因很簡單,因為很多商家為了降低自己的成本,使用的并非是安全標準中的食品級別的硫磺,而是相較于食品硫磺而言,價格低廉但是重金屬元素更多的工業硫磺,這些硫磺隨著食物進入我們腸胃之中,會產生一定的刺激作用,對我們身體機能造成不好的影響。因此,在含有硫磺熏蒸的食品之中,一定要選擇知名度較高的品牌。

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